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Uova di Pasqua artigianali

Arriva la Pasqua!!! Non aspettate a prenotare un uovo artigianale personalizzato per un regalo bello da vedere ma soprattutto buono da mangiare. Potrai decidere insieme al pasticcere colore e decorazioni e personalizzare l’uovo di pasqua secondo i tuoi gusti. Non esitate contattateci e per pasqua farete un figurone.
Quella di scambiarci l’uvo per Pasqua è una tradizione antica, che era già presente nella Pasqua ebraica. L’uovo è il simbolo della nascita di una nuova vita. Le prime di cioccolato risalgono a Luigi XIV. Quelle preziose di Fabergé furono le prime a contenere la sorpresa. La Pasqua cristiana si andò a sovrapporre a una festa già esistente nella religione ebraica. Per gli Ebrei celebrare la Pasqua significava e significa tuttora ricordare l’esodo dall’Egitto, guidati da Mosè, per raggiungere la Terra promessa.

Simbolo di Rinascita

Con il Cristianesimo l’uovo non è solo la rinascita della Natura, ma dell’uomo stesso, cioè Cristo risorto: come dall’uovo nasce un pulcino, Gesù esce dalla sua tomba. Molto popolare anche una leggenda secondo la quale Maria Maddalena aveva annunciato all’imperatore Tiberio la resurrezione di Gesù presentandogli un uovo dipinto di rosso, a simboleggiare il sangue di Cristo e quindi la redenzione dell’umanità. Con il passare dei secoli nacque la tradizione di portare le uova in chiesa per essere benedette.

Capolavori di Cioccolata

Le uova più popolari tra i bambini sono senza dubbio quelle di cioccolato. Sembra che le prime siano state realizzate ai tempi di re Luigi XIV, il re Sole.I primi esemplari sembrano non fossero vuoti come gli attuali, ma completamente ricolmi. François Louis Cailler fondò nel 1819 a Vevey il primo stabilimento svizzero per la produzione di cioccolato dove, grazie a un particolare macchinario, il cacao veniva trasformato in pasta manipolabile. La sua cioccolata fu la prima a essere commercializzata in forma di tavolette.L’avvio della produzione in serie di uova di cioccolato di John Cadbury è datata 1875, pochi anni dopo l’avvio della vendita di massa di scatole di cioccolatini (1868). Ancora oggi i maestri cioccolatieri trasformano questa “dolce materia” in sculture meravigliose.

Uova molto Preziose

Prima di diventare di cioccolato le uova pasquali si coprirono d’oro. Un capriccio dello zar Alessandro III di Russia, che nel 1885 commissionò all’orafo francese Fabergé un gioiello davvero esclusivo a forma di uovo per sua moglie, la zarina Maria Fyodorovna. L’uovo di smalto bianco ne conteneva altre più piccole, come in una matrioska, per finire con un “tuorlo” tutto d’oro, contenente a sua volta una gallinella colorata d’oro e smalti con gli occhi di rubino che indossava la miniatura della corona imperiale. Da quel momento Fabergé divenne “gioielliere di corte”, e ogni anno elaborava un uovo sorprendente e sempre diverso. Per esempio l’uovo del 1900 dedicato alla costruzione della ferrovia Transiberiana era decorato da una fascia grigia metallica con inciso il programma dell’itinerario della ferrovia, ma all’interno aveva un intero treno molto piccolo in oro. Ancora oggi la maison Fabergé crea uova preziose e originali.

Le creazione del nostro Chef

La Pasticceria di Sicilia nel periodo di Pasquale vede impegnalo lo Chef Pasticcere Gero Sicilia nella creazione delle sue uova di pasqua, amatissime, non solo perché realizzate con cioccolato fondente, bianco, al latte, alle mandorle o al pistacchio, tutto di primissima qualità e lavorato a mano, ma soprattutto perché decorate a mano come preziose sculture e fantasiose creazioni.

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